La spiruline

Présentation

La spiruline fait partie de la catégorie des super aliments. C’est une micro-algue bleue, composée de vitamines, fer, oligo-éléments, antioxydant, oméga 6, protéines… Elle peut se présenter sous différentes formes : en paillettes, en poudres, en comprimés. En cure ponctuelle ou tout au long de l’année. C’est un produit naturel, non dopant.spirulinee

Bénéfices

Les bénéfices qu’elle apporte sont tout ce qu’il y a de plus adapté aux besoins du sportif :

  • Grâce au pigment bleu naturel de l’algue, le nombre de globules rouges augmentent et améliore l’oxygénation et donc la résistance à l’effort
  • Elle désacidifie l’organisme notamment de l’acide lactique ce qui va engendrer une diminution des crampes et des courbatures
  •  Elle favorise la création de masse musculaire grâce à sa teneur en protéines et acide aminés élevé
  • Elle apporte une action tonifiante et stimulante sur l’organisme

Origines

Sur notre planète , il y a 3.5 milliards d’années , l’atmosphère est azotée et riche en gaz à effet de serre . Et puis , tout doucement les algues bleues se sont mises à produire de l’oxygène en petite quantité .

C’est la naissance de la photosynthèse. Grâce au rayon du soleil ces bactéries vont synthétiser de l’oxygène en abondance qui va se rependre sur toute la terre. 3 milliards d’année plus tard nous entrons dans la période actuelle où le taux d’oxygène dans l’air est passé à 20% ce qui nous permet de vivre en ce moment même.
Les algues étaient et restent encore aujourd’hui la source principale de production d’oxygène à travers plus de 25 000 espèces réparties sur l’ensemble du globe. Parmi elles il existe les cyanobactéries qui sont composées de 1500 espèce dont la spiruline fait partie .

La spiruline aurait été une source de nourriture pour les Aztèques et les Méso-Américains jusqu’au XVIe siècle , ils l’appelaient «Tecuitlatl», c’est-à-dire « excrément du rocher ». Cependant il est possible que la spiruline ait une origine encore plus ancienne , au Tchad où elle serait connue dès le IXe siècle . Elle est encore dans l’utilisation quotidienne aujourd’hui, dans des gâteaux secs appelés « Dihé », qui sont utilisés pour faire des bouillons pour les repas, et elle est également vendue dans les marchés. La spiruline est récoltée à partir de petits lacs et dans des étangs autour du lac Tchad en Afrique central.

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Composition

Elle possède une valeur nutritionnelle très élevée ce qui lui permet d’éviter les carences qui effrayent tant de personnes quant a un changement d’alimentation (protéines, vitamine etc.) Et justement elle contient énormément de protéines , de 50 à 70% , c’est-à-dire que pour une poignée de spiruline vous avez plus de protéines que dans 500g de steak de bœuf .En restant sur ces mêmes portions elle contient plus de calcium que 3 verres de lait , plus de fer que 3 bols d’épinard , plus de bêta carotène que 18 carottes et plus de vitamines E que 3 cuillères à soupe de germe de blé . Mais elle contient aussi du phosphore , magnésium , sélénium , sodium , chrome ainsi que l’ensemble des acides aminées essentielle , des vitamine A , B ,D,E,K et des acides gras essentiels comme l’oméga 6 . Pour couronner le tout combiné avec une alimentation adaptée, la spiruline est particulièrement bien assimilé par notre organisme.

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Dosage et Posologie

On préconise entre 1 et 5 g par jour de spiruline. Vous pouvez dépasser les 5 grammes lors de cures ponctuelles mais sur un usage au quotidien je recommande de suivre des doses raisonnables. Les effets de la spiruline se font ressentir même avec une consommation inférieure à 1g par jour. Elle peut être absorbée avec un verre d’eau ou avec un jus ou même introduite dans un smoothie par exemple.

Pour marque-pages : Permaliens.

2 Commentaires

  1. Bonjour,
    Je me fournis en spiruline auprès d un producteur bio, deshydratation lente,très bonne qualité que je conseille vivement. Spiruline d Orepierre. Le producteur est par ailleurs une personne passionnée et TRÈS humaine.

  2. Aliment super efficace pour rester en forme au quotidien, j’en commande en comprimés chez un producteur français dans le sud.J’en prends tous les jours, 5g avec un jus de cranberry.

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